“预制菜进校园”尤需谨慎细致
近日，有网友发布视频称江西某学校给学生们吃的饭菜都是预制菜，学生们用餐后每份饭菜都剩下很多。该事件迅速引发热议。社交平台上，甚至出现了“抵制预制菜进校园”“预制菜岂能进学校食堂”等话题标签。
预制菜进校园”引发争议的背后，并不是单纯地抵制“预制菜”进校园，而是对“把校园食品安全及品质放在首要位置”的积极诉求。“预制菜”不是一定不能进校园，中央厨房烹制的菜品也不是一定难吃，只是这些菜品在送进孩子们的嘴里之前，所涉及更快的冷链物流速度、更好的食品安全监督管理体系、更短的食材采购和贮存周期等等方面都亟待优化与提升。
资讯来源:https://cj.sina.com.cn/articles/view/1403611582/53a969be02001e4s3
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